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Les avancées technologiques ont impacté de nombreuses activités quotidiennes des êtres humains et la cuisine n’échappe pas à cette règle. L’un des gadgets technologiques qui gagne en popularité parmi les ménages est la friteuse à air. Cet appareil permet de cuisiner avec une quantité minimale d’huile, ce qui présente divers avantages pour la santé.
En raison de la nouveauté de ce produit, de nombreuses personnes rencontrent des problèmes lors de son utilisation et constatent que leurs aliments ont un mauvais goût ou ne sont pas correctement cuits. Souvent, ce problème est attribué à la friteuse à air elle-même. Cependant, dans certains cas, l’échec peut être dû à une mauvaise utilisation de l’appareil. C’est pourquoi, dans cet article, nous allons vous indiquer quelques mauvaises pratiques et comment les corriger.
Comment fonctionne la friteuse à air?
Ce dispositif technologique cuit les aliments grâce à l’air chaud qui est distribué uniformément par un ventilateur, permettant une cuisson homogène. Cette combinaison entre l’air et la haute température permet aux aliments de devenir croustillants à l’extérieur sans perdre de saveur à l’intérieur.
Maintenant, la friteuse à air ne se passe pas totalement de l’huile, car elle en a encore besoin pour cuire les aliments. Cependant, la quantité requise est très faible. Ainsi, la teneur en calories est considérablement réduite et le risque de dommages cardiaques est moindre.
Les erreurs les plus courantes en utilisant la friteuse à air
Remplir complètement le panier : Les aliments réussissent à cuire dans cette friteuse car l’air chaud circule librement à l’intérieur de l’appareil. Cependant, si le panier est rempli de nourriture, la cuisson sera irrégulière et incomplète car l’air rencontrera des obstacles qui obstrueront son chemin. Cela signifie qu’on obtiendra des aliments crus et brûlés. Il est donc recommandé de placer une petite quantité d’ingrédients et de laisser une distance d’au moins un centimètre entre chaque pièce pour permettre une cuisson correcte.
Ne pas utiliser la quantité adéquate d’huile : Bien que la friteuse à air utilise moins d’huile, il ne faut pas aller à l’extrême en utilisant des quantités infimes. Il faut se rappeler que cet ingrédient aide à dorer les aliments et leur donne de la saveur. Pour l’utiliser correctement, il est conseillé de vaporiser les aliments avec de l’huile en spray.
Cuire à des températures inadéquates : Chaque aliment doit être cuit dans la friteuse à air à une température spécifique. Sinon, la cuisson peut mal se dérouler, ce qui nuira au goût et à la texture des aliments. Par exemple, les poissons et les légumes doivent être cuits à des températures comprises entre 160°C et 180°C. D’autre part, les viandes et les frites doivent être cuites à des températures plus élevées, comprises entre 190°C et 200°C. Il est également important de consulter le manuel d’instructions de la friteuse à air que vous avez achetée pour connaître la température idéale pour chaque aliment.
L’utilisation de la friteuse à air peut transformer la façon dont vous cuisinez au quotidien et améliorer votre alimentation. Cependant, il est essentiel de comprendre comment l’utiliser correctement pour obtenir les meilleurs résultats. En évitant les erreurs courantes et en suivant les directives appropriées, vous profiterez des aliments délicieux et plus sains. Adopter ces bonnes pratiques dans votre routine culinaire, c’est maximiser les bénéfices de cette technologie innovante et contribuer de manière positive à votre santé.
